明达职业技术学院由爱国爱乡台胞顾怀祖、顾建东、顾怀祐兄弟及其家族投资创办，1995年，获江苏省人民政府批准筹建； 1999年3月，经教育部批准正式建校，成为具有独立颁发大专文凭资格的全日制民办普通高等学校。
     学院实行董事会领导下的院长负责制。目前设有经济贸易系、信息工程系、机电工程系、旅游系、外语系、艺术设计系和基础教学部、体育教学部、实训中心、信息中心共10个教学单位。学院占地768亩，校园总建筑面积约11万平方米，现有教职员工 322人，全日制在校大专学生4800余人。学院十分注重基础设施和教学设施的建设与投入。功能先进、配套齐全的教学和生活设施一应俱全，兴建有行政大楼、教学楼、图书馆、实训中心、信息中心、学生公寓宿舍楼、塑胶运动场、生活服务中心等基础设施；建有校内实验、实训室43个，语音教室3间，多媒体教室20间；配置了教学用电脑826台，教学仪器设备总值达2000余万元；图书馆藏书32万余册，其中电子图书 17万余册，有中外文期刊500多种；学院建立开通了千兆光纤校园网，并已与中国教育科研网连接，保证了现代科学技术在教学中的充分应用。
    学院创建以来，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，全面贯彻落实党的教育方针，遵循“忠诚勤和”的校训和“以人为本、依法治校”的办学理念，立足盐城、面向江苏、服务农村、回报社会，坚持以服务为宗旨、以就业为导向、走产学结合和工学结合的发展道路，积极培养 “生产、建设、管理、服务”第一线需求的高素质技能型专门人才。
    学院在人才培养工作中，始终坚持以转变教育思想观念为先导、以教学为中心、以改革为动力、以师资队伍建设为关键、以质量求生存、以创新求发展的办学思路。在专业设置上，紧贴社会人才的需求，不断深化专业建设与改革，优化专业结构，用科学发展观指导专业改革和创新，在实践中磨砺打造了一批具有自己办学特色的专业。学院全面实施“双证书”制，坚持学历证书与职业资格证书并重的培养思路，充分利用校内、外实验实训实习基地，将教学、科研、生产、实习、服务融于一体，不断强化学生职业技能和动手能力的培养与考核。
     学院认真贯彻国家和地方的相关就业政策，以就业为导向，狠抓人才培养质量，不断提高学生综合素质，增强就业竞争力。学院十分重视毕业生就业指导与服务工作，通过建立面向全国的学生就业网络、举办毕业生专场招聘会、落实校企合作等措施，为毕业生搭建宽敞的就业平台。连续多年，学院毕业生的就业率均达到95%以上。建校十一年来，为社会培养输送了大量的高素质技能型人才。很多毕业同学已升任到企事业单位的核心或主管岗位，部分同学还创办了自己的公司。
    学院创办人祖籍射阳，对故土充满深情，回馈乡里，不图回报，无怨无悔。学院一直坚持低收费的政策，并建立减免贫寒学生学杂费用，设立学生勤工俭学岗位、社会捐助、奖学金等多条绿色通道，确保了学生不因贫寒而失学。学院立足农村，不畏艰难，充分利用自身优势，为建设社会主义新农村作出自己的贡献。办学十一年来，为国家培养了现代化建设人才 近5000名，解决了大量的农村人口转移，为建设社会主义新农村和农村贫困户脱贫贡献了自己的力量。如今，明达职业技术学院已成为盐城市和江苏省高素质技能型专门人才的摇篮，为地方经济和社会发展作出了贡献，并在反哺社会中不断壮大，赢得各级党政领导、社会各界人士和学生家长的赞誉和肯定。
我们坚信，在迈向未来的征途上，明达职业技术学院一定会与时俱进，不断取得新的成绩，拥有一片更加绚丽多彩的高等职业教育的蓝天！